Tarte à la tomate et au pesto de persil

September 3, 2015, 12:35 am

≫ Next: Mirza ghassemi, plat iranien aux aubergines

$

0

0

  De retour parmi vous après une petite absence, j’espère que vous avez passé de bonnes vacances et que vous avez fait le plein d’énergie pour affronter la rentrée et la reprise d’activité. J’ai le plaisir de participer à un petit jeu   » Recettes autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de […]

---

Mirza ghassemi, plat iranien aux aubergines

September 5, 2015, 6:08 am

≫ Next: Korokke (コロッケ) Croquettes de pomme de terre japonaise

≪ Previous: Tarte à la tomate et au pesto de persil

$

0

0

   Les légumes gorgés du soleil de l’été sont spécialement savoureux et nous donnent envie de tester de nouvelles recettes. Voici un délicieux plat iranien déniché chez Joumana de «  Taste of Beirut » appelé  Mirza Ghassemi (persan: میرزاقاسمی, Mirza-Ghasemi). C’est un plat   du Nord d’Iran de La province de Gilan, constitué d’aubergines grillées, de tomates et d’ail, liés ensemble avec des […]

Korokke (コロッケ) Croquettes de pomme de terre japonaise

September 27, 2015, 7:26 am

≫ Next: Spaghettis de courgette au pesto et à la feta

≪ Previous: Mirza ghassemi, plat iranien aux aubergines

$

0

0

Les korokkes (コロッケ) sont des croquettes de pomme de terre  très appréciées  au Japon dans les petits snacks en street food.  La version traditionnelle des korokkes se compose généralement de purée  de pommes de terre mélangée à de la viande hachée et d’oignon cuit, façonnée en  grosses boules , trempée dans un mélange de farine et de jaune d’œuf , puis passée dans la  chapelure avant d’être frite.  Il […]

Spaghettis de courgette au pesto et à la feta

October 3, 2015, 12:30 am

≫ Next: Feuilletés champignons fromage et nouveau façonnage

≪ Previous: Korokke (コロッケ) Croquettes de pomme de terre japonaise

$

0

0

Avec cette petite assiette je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient 10, lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires  juste pour partager nos recettes autour d’un ingrédient vedette.  Chaque mois une marraine est désignée et un ingrédient sélectionné. La marraine du jeu  Christelle  a choisi l’ingrédient […]

Feuilletés champignons fromage et nouveau façonnage

January 15, 2016, 10:37 am

≫ Next: Tajine el Bey

≪ Previous: Spaghettis de courgette au pesto et à la feta

$

0

0

  Il doit vous rester un peu de pâte feuilletée de votre galette, voici l’occasion de tester ce nouveau façonnage pour faire ces feuilletés croustillants à déguster en amuse bouche ou en entrée. Vous avez bien sur le choix de la garniture, moi j’ai opté pour une farce aux champignons et au fromage , mais […]

Tajine el Bey

June 3, 2017, 9:59 am

≫ Next: Keftas d’aubergines – galettes d’aubergines

≪ Previous: Feuilletés champignons fromage et nouveau façonnage

$

0

0

  Le tajine dans la tradition culinaire tunisienne est une sorte de  flan/ gratin à base d’oeufs et de fromages, agrémenté selon les régions et les familles avec différents légumes et viandes. Le tajine du Bey, caractérisé par ses trois couches bien distinctes, est un clin d’œil à la période ottomane de l’histoire de la Tunisie. […]

Keftas d’aubergines – galettes d’aubergines

October 27, 2018, 10:15 am

≫ Next: Bouchées feuilletées aux crevettes et à la mangue

≪ Previous: Tajine el Bey

$

0

0

  Au quotidien , on est de grands consommateurs de légumes et de ce fait je suis toujours à la recherche d’une nouvelles façons de les accommoder. Aussi lorsque j’ai vu ces délicieuses galettes d’aubergines sur YouTube chez Chhiwat d’oum hafsa, j’ai tout de suite été séduite et voulu les tester. Depuis c’est une recette […]

Bouchées feuilletées aux crevettes et à la mangue

December 27, 2019, 9:08 am

≫ Next: Couronne au saumon fumé et à l’avocat

≪ Previous: Keftas d’aubergines – galettes d’aubergines

$

0

0

  Bonjour à tous, De retour parmi vous pour partager quelques petites recettes que j’avais testées et appréciées,en espérant qu’elles puissent vous être utiles. Voici des bouchées très savoureuses que vous pouvez servir à vos repas de fête, dans un buffet ou en entrée. Elles se constituent de petits feuilletés garnis de crevettes à l’ail […]

---

Couronne au saumon fumé et à l’avocat

December 29, 2019, 6:38 am

≫ Next: Falafels à l’air fryer

≪ Previous: Bouchées feuilletées aux crevettes et à la mangue

$

0

0

  Voici une petite entrée festive qui régalera vos invités en cette période de fêtes de fin d’année. Il s’agit d’une couronne au saumon fumé garnie d’une farce au mascarpone et à l’avocat. Il y a quelques années, j’avais acheté une similaire mais surgelée qui a eu beaucoup de succès chez moi. Aussi j’ai voulu […]

Falafels à l’air fryer

January 9, 2023, 12:59 pm

≪ Previous: Couronne au saumon fumé et à l’avocat

$

0

0

Les falafels sont des petites galettes de pois chiches ou de fèves frites de la cuisine de rue du Moyent Orient Elles peuvent être préparées  exclusivement avec des fèves sèches, des pois chiches ou un mélange fèves/ pois chiches . Selon les recettes, les pois chiches sont cuits ou justes trempés avant la préparation. Elles sont délicieusement parfumées par l’ajout […]