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Blog de cuisine mère/fille

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      De retour parmi vous après une petite absence, j’espère que vous avez passé de bonnes vacances et que vous avez fait le plein d’énergie pour affronter la rentrée et la reprise d’activité. J’ai le plaisir de participer à un petit jeu   » Recettes autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de […]

    koukyTarte à la tomate et pesto2- cuisine à 4 mainsob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1Tarte à la tomate et pesto1- cuisine à 4 mainsTarte à la tomate et pesto3- cuisine à 4 mainsTarte à la tomate et pesto4- cuisine à 4 mainskoukyTarte à la tomate et pesto2- cuisine à 4 mainsob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1Tarte à la tomate et pesto1- cuisine à 4 mainsTarte à la tomate et pesto3- cuisine à 4 mainsTarte à la tomate et pesto4- cuisine à 4 mains

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       Les légumes gorgés du soleil de l’été sont spécialement savoureux et nous donnent envie de tester de nouvelles recettes. Voici un délicieux plat iranien déniché chez Joumana de «  Taste of Beirut » appelé  Mirza Ghassemi (persan: میرزاقاسمی, Mirza-Ghasemi). C’est un plat   du Nord d’Iran de La province de Gilan, constitué d’aubergines grillées, de tomates et d’ail, liés ensemble avec des […]

    koukyMirza ghassemi- cuisine à 4 mainsimage4-300x300koukyMirza ghassemi- cuisine à 4 mainsimage4-300x300

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    Les korokkes (コロッケ) sont des croquettes de pomme de terre  très appréciées  au Japon dans les petits snacks en street food.  La version traditionnelle des korokkes se compose généralement de purée  de pommes de terre mélangée à de la viande hachée et d’oignon cuit, façonnée en  grosses boules , trempée dans un mélange de farine et de jaune d’œuf , puis passée dans la  chapelure avant d’être frite.  Il […]

    koukykorokke croquettes japonaises - cuisine à 4 mainskoukykorokke croquettes japonaises - cuisine à 4 mains

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    Avec cette petite assiette je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient 10, lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires  juste pour partager nos recettes autour d’un ingrédient vedette.  Chaque mois une marraine est désignée et un ingrédient sélectionné. La marraine du jeu  Christelle  a choisi l’ingrédient […]

    koukyspaghettis de courgette 1 - cuisine à 4 mainsob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1spaghettis de courgette 2 - cuisine à 4 mainskoukyspaghettis de courgette 1 - cuisine à 4 mainsob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1spaghettis de courgette 2 - cuisine à 4 mains

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    Un petit retour au salé parce qu’on a toujours besoin d’idées pour changer de la routine  et se faire plaisir autrement. Le tajine Jben ou Bounarin est un plat algérien préparé à base de viande hachée ou de poulet apprêté avec des oeufs et du fromage  . Il se prépare sous forme de gratin qu’on découpe […]

    koukytajine jben1 - cuisine à 4 mains copietajine jben5 - cuisine à 4 mainstajine jben4 - cuisine à 4 mainskoukytajine jben1 - cuisine à 4 mains copietajine jben5 - cuisine à 4 mainstajine jben4 - cuisine à 4 mains

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      For the March Daring bakers’ challenge, Korena from Korena in the Kitchen taught us that some treats are best enjoyed upside down. She  challenged us to make a tarte tatin from scratch. Pour le défi du mois de Mars Korena de Korena in the Kitchen nous a demandé de préparer une tarte tatin.La tarte tatin est […]

    koukytarte tatin aux poivrons 9 - cuisine à 4 mainstarte tatin 1 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 7 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 3 - cuisine à 4 mains copietarte tatin aux poivrons 10 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 8 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 5 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 6 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 4 - cuisine à 4 mainskoukytarte tatin aux poivrons 9 - cuisine à 4 mainstarte tatin 1 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 7 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 3 - cuisine à 4 mains copietarte tatin aux poivrons 10 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 8 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 5 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 6 - cuisine à 4 mainstarte tatin aux poivrons 4 - cuisine à 4 mains

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  • 08/05/15--05:56: Tarte à la tchekchouka
  •   La tchekchouka (tchakchouka, chakchouka) est un plat typiquement maghrébin  et méditerranéen car elle utilise des légumes  délicieusement mûris au soleil de cette région du monde.Pouvant être servie en entrée ou en accompagnement, elle est très proche de la ratatouille ou de la piperade basque. Principalement constituée d’oignons, de poivrons et de tomates, on peut cependant y ajouter des courgettes, des aubergines […]

    koukytarte à la chakchouka2- cuisine à 4 mainstarte à la chakchouka1- cuisine à 4 mainskoukytarte à la chakchouka2- cuisine à 4 mainstarte à la chakchouka1- cuisine à 4 mains

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      De retour parmi vous après une petite absence, j’espère que vous avez passé de bonnes vacances et que vous avez fait le plein d’énergie pour affronter la rentrée et la reprise d’activité. J’ai le plaisir de participer à un petit jeu   » Recettes autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de […]

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       Les légumes gorgés du soleil de l’été sont spécialement savoureux et nous donnent envie de tester de nouvelles recettes. Voici un délicieux plat iranien déniché chez Joumana de «  Taste of Beirut » appelé  Mirza Ghassemi (persan: میرزاقاسمی, Mirza-Ghasemi). C’est un plat   du Nord d’Iran de La province de Gilan, constitué d’aubergines grillées, de tomates et d’ail, liés ensemble avec des […]

    koukyMirza ghassemi- cuisine à 4 mainsimage4-300x300koukyMirza ghassemi- cuisine à 4 mainsimage4-300x300

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    Les korokkes (コロッケ) sont des croquettes de pomme de terre  très appréciées  au Japon dans les petits snacks en street food.  La version traditionnelle des korokkes se compose généralement de purée  de pommes de terre mélangée à de la viande hachée et d’oignon cuit, façonnée en  grosses boules , trempée dans un mélange de farine et de jaune d’œuf , puis passée dans la  chapelure avant d’être frite.  Il […]

    koukykorokke croquettes japonaises - cuisine à 4 mainskoukykorokke croquettes japonaises - cuisine à 4 mains

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    Avec cette petite assiette je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient 10, lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires  juste pour partager nos recettes autour d’un ingrédient vedette.  Chaque mois une marraine est désignée et un ingrédient sélectionné. La marraine du jeu  Christelle  a choisi l’ingrédient […]

    koukyspaghettis de courgette 1 - cuisine à 4 mainsob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1spaghettis de courgette 2 - cuisine à 4 mainskoukyspaghettis de courgette 1 - cuisine à 4 mainsob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1spaghettis de courgette 2 - cuisine à 4 mains

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      Il doit vous rester un peu de pâte feuilletée de votre galette, voici l’occasion de tester ce nouveau façonnage pour faire ces feuilletés croustillants à déguster en amuse bouche ou en entrée. Vous avez bien sur le choix de la garniture, moi j’ai opté pour une farce aux champignons et au fromage , mais […]

    koukyFeuilletés champignons fromage 6 - cuisine à 4 mainsFeuilletés champignons fromage 4 - cuisine à 4 mainsFeuilletés champignons fromage 2 - cuisine à 4 mainsFeuilleté aux champignons - cuisine à 4 mainsFeuilletés champignons fromage 3  - cuisine à 4 mainskoukyFeuilletés champignons fromage 6 - cuisine à 4 mainsFeuilletés champignons fromage 4 - cuisine à 4 mainsFeuilletés champignons fromage 2 - cuisine à 4 mainsFeuilleté aux champignons - cuisine à 4 mainsFeuilletés champignons fromage 3 - cuisine à 4 mains

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  • 06/03/17--09:59: Tajine el Bey
  •   Le tajine dans la tradition culinaire tunisienne est une sorte de  flan/ gratin à base d’oeufs et de fromages, agrémenté selon les régions et les familles avec différents légumes et viandes. Le tajine du Bey, caractérisé par ses trois couches bien distinctes, est un clin d’œil à la période ottomane de l’histoire de la Tunisie. […]

    koukykouky

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